Mehr als ein Geheimtipp...

Lošinj
Ein Geheimtipp ist die verträumte Inselgruppe Cres-Lošinj für Erholungssuchende zu jeder Jahreszeit. Die über 120 Jahre Tourismusgeschichte zeugen von der atemberaubenden Natur, exotischen Pflanzenwelt und hervorragenden Wasserqualität. .....

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Mein neuer Italiener...

Meraviglioso. Perfettamente. Delizioso.
Ich habe gewonnen!!! Ein Essen für zwei Personen. Jakobsmuscheln mit Agretti an Safransauce mit einem Glas „Macrina“ Verdiccio von Garofoli. Zu verdanken habe ich diesen Gewinn dem Fashion, Art und Business-Magazin „Looxx*“. Marlit-Christine Schnurr, Verlegerin und Chefredakteurin hatte es über facebook verlost.....

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Das kleine Hotel „Villa am Ruhrufer“, 5 Sterne Superior
in Mülheim an der Ruhr

Hier bin ich zu Hause.....
Das Hotel „Villa am Ruhrufer Golf & Spa“ liegt zurückgesetzt hinter Mauern, umgeben von einer kleinen Grünanlage. Privater geht es nicht. Erst das Betätigen der Klingel öffnet das kleine eiserne Törchen und der Besucher ist nicht mehr länger ein Fremder, sondern angekommen in „seinem Zuhause“....

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Garen auf Niedertemperatur. Von der Spitzenküche an den heimischen Herd gebracht.

Gut Ding will Weile haben...
Vakuumgaren, international als Sous-vide (franz. für „unter Vakuum) bekannt, bezeichnet man eine Garmethode für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Die Speisen werden in einem Vakuumbeutel im Wasserbad mit niedriger Temperatur (die Wassertemperatur liegt zwischen 50 und 85°) über mehrere Stunden gegart. Kaum ein Thema bewegt die Gastronomieszene im Moment so...

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Runterfahren, Seele baumeln lassen.

SYLT. Außer im Sommer.
Die Autoschlange vor dem Zug in Niebüll ist kurz – kaum Gelegenheit, den frischen Seewind lustvoll zu inhalieren, der von Westen her weht. Es ist anders, als erwartet: Neben normalen Autos stehen normale Menschen, manche mit einem Kaffeebecher vom Kiosk in der Hand. Zwischendurch mal ein Ferrari, mit zwei Kaffeebechern auf dem Dach......

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Für Body & Soul:

100% Nelson Müller
"Wenn ich was mache, will ich es richtig machen. Dann bin ich ehrgeizig.“, sagt ein Anfang Dreißigjähriger. Sagt Nelson Müller. Und das glaubt man ihm auf's Wort. Alles was er macht, will er 100%ig machen. Angefangen beim Kochen lernen. Da fand er seine Lehrmeister unter anderem auf Sylt und im Ruhrgebiet. ......
MIT TOLLEN REZEPTEN!

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Alexander Kunz: Großer Genuss im kleinen Land

Ein Sternekoch macht zauberhaftes Theater
Das Saarland ist bekannt für viele schöne Dinge. Besonders aber dafür, das Leben zu genießen. Sternekoch Alexander Kunz, ein Stern, 16 Punkte im Gault-Millau, und seine Frau Anke sind weit über die Grenzen dafür bekannt, dass der Genuss in jeder Hinsicht in ihrem gleichnamigen, familiengeführten Gourmetrestaurant in St. Wendel-Bliesen gelebt wird......

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Der Herr der Drinks

„Mixed Emotions“ –
Christiansen‘s Cocktailrezepte für jede Gefühlslage
Da kann ich nur sagen: „Lieber Uwe, dat wurde auch Zeit!“ – Uwe Christiansen, einer der renommiertesten Barkeeper und Mixologen in Deutschland, einer der für jede Lebenslage die richtige Cocktailmischung hat.....
MIT 2 COCKTAIL-REZEPTEN!

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Leading Hotels of the World

Hier möchte man Wein sein
Es entgeht vielen Reisenden oftmals, dass ihre Residenzen nicht nur über die höchstqualitativen Zimmer und Suiten sowie natürlich außerordentliche Gourmet-Restaurants verfü-gen, sondern gleichzeitig Herberge für die ausgelesensten und seltensten Weine sind. Es ist also für den Liebhaber erlesener Traubengenüsse wertvoll, einzig und allein aus diesem Grunde einige der Tophotels zu besuchen....

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Das "inside" in Duisburg's Casino

Gut essen ist kein Glücksspiel
Das „inside“ in Duisburg. Ein Restaurant in einem Spielcasino. Was kann man da erwarten? Ich hatte vor meinem ersten Besuch eigentlich keine Erwartungshaltung, vielleicht ein bisschen. Und neugierig bin ich. Nicht alleine, weil mein Beruf das mit sich bringt.
Mit 2 Rezepten von Gourmetkoch Gregor Schuber

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„Let's move the culinary world“

Dortmund gehört nicht nur im Fußball zur Weltspitze

Albert Kallfelz, Herr der Steillagen-Rieslinge

Hier ein Häppchen, dort ein Schlückchen...

Breitensport oder schickes Sehen und Gesehenwerden?

Der Hockenheimer Nürburgring:

Chateau Petrus, der teuerste Wein der Welt

Nicht nur Ötzi findet man in den Bergen