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LaviaVita-Monatsmagazine
Rene Gabriel Weinbibel

Sterne schnuppern und Löwengebrüll im Hotel zur Post in Odenthal

Wenn die Wilbrands zwei Mal rufen...

Eigentlich muss man ja über die Wilbrand Brüder und somit das „Hotel Zur Post“ in Odenthal nichts mehr erzählen. Jeder, der genussreich durchs Leben geht, kennt die Brüder und ihre Sterneküche...
...Testet es! Schnuppert doch mal an den Sternen! Zum Beispiel ganz unkompliziert am Sonntag, dem 11. September ab 15.00 Uhr. Lasst euch mit einem Glas Deutzer Champagner empfangen und genießt ganz zwanglos das Essen einiger Meister ihres Faches. Kulinarisch verwöhnt euch zum Beispiel
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Rene Gabriel Weinbibel

Volker Drkosch und Susanne Schmitt. Bread & Roses

Vom Glück der essbaren Poesie

Gerresheimer Straße in Düsseldorf. Ecke Wehrhahn. Nein, nicht gerade das erklärte Ziel eines Genießers. Weder für‘s Auge und ganz besonders nicht für den Gaumen. Verkehrslärm, Hektik, Baustellen. Da erwarte ich maximal Fast Food. Schwer vorzustellen, dass wir hier richtig sind. Gerresheimer Straße 12. Vormals eine Rotisserie und Bar, heute das Zuhause des Sternekochs Volker Drkosch.....

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Rene Gabriel Weinbibel

Vini Alto Adige

Südtirol ist für mich eine der schönsten Regionen Europas:Hier verbindet sich deutsche Kultur mit der italienischen und das heißt, stilvoll das Leben genießen. Berge treffen auf fruchtbare Täler und das Meer ist zum Greifen nah. Alleine die daraus entstehenden vielfältigen Urlaubsmöglichkeiten sind für mich immer wieder eine Reise nach Südtirol wert. Ich kann dort einfach alles genießen. Natürlich reicht mir die kulturelle und landschaftliche Vielfältigkeit nicht aus......

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Rene Gabriel Weinbibel

 

Koch des Jahres 2016/17 – Black Forest Edition

Am 25. April fand das erste Vorfinale des neuen Koch des Jahres-Wettbewerbs statt. Begonnen wurde dieses Mal in Achern. Zwei Köche haben sich für das Finale auf der ANUGA Köln 2017 bereits qualifiziert: Tomasz Trabski und Peter Bogdanovic.... ........ hier weiterlesen.

Hier geht's zur gesamten Fotostrecke vom Event (120 Fotos)



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Rene Gabriel Weinbibel

Nils Henkel kocht im Kölner City Loft

Master Classes

Das Centre Port Culinaire im Herzen Kölns ist für viele Menschen, die sich dem Genuss verschrieben haben, in den vergangenen Jahren zu einem wichtigem Ort geworden. Zum einen ist es der Entstehungsort des regelmäßig erscheinenden Genussmagazins Port Culinaire mit den tollen Fotos von Thomas Ruhl, zum anderen ist es Geburtsort und Zentrale vieler Projekte. Vor kurzem stellte hier der sternegekrönte Koch Nils Henkel sein neues Projekt vor......

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Rene Gabriel Weinbibel

Die Beauty-Szene gibt sich in Düsseldorf ein Stelldichein

GLORIA – Deutscher Kosmetikpreis 2016

Die prominentesten Besucher auf dem ROTEN TEPPICH:

www.jjg.photography/photographies/39.gloria-kosmetikpreis

Die prominentesten Besucher u.a: Benjamin Melzer, Motzi Mabuse, Alexander Mazza, 
Panagiotta Petridou, Giovanni Costello, Ruth Moschner, Vanessa Meisinger, Indira Weis,
Jurassica Parka, Anna Hofbauer, Giulia Siegel, Thomas Rath, Esther Schweins und 
Ute-Henriette Ohoven (Sonderbotschafterin der UNESCO).

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Rene Gabriel Weinbibel

Das Hyatt Regency in Düsseldorf feiert und wird gefeiert

5 Sterne, 5 Jahre

Mit einer launigen Ansprache begrüßte Axel Ziegler, seit dem Sommer 2013 Generaldirektor des Hyatt in Düsseldorf, die Gäste zur 5-jährigen Geburtstagsfeier – weit über 200 gaben sich an exakt dem 5. Jahrestag der Eröffnungsfeier ein Stelldichein. Anlässlich dieses besonderen Ereignisses setzte man gerne den Beginn der Fastenzeit aus und war man Aschermittwoch noch in Trauer, war angesichts einer grandiosen Geburtstagsfeier schnell Trost gefunden....

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Rene Gabriel Weinbibel

My Heart is ON FIRE!

GRILLZEIT! - mit 2 tollen Grill-Rezepten!

Grillzeit? Ich weiß, ich werde jetzt von vielen für verrückt gehalten. Oder zu mindestens der Zeit voraus oder hinterher. Nun, das mit dem verrückt kann und will ich nicht beurteilen. Meiner Zeit hinterher oder voraus? Nein. Kalt, Winter, Schnee, vielleicht eine Tasse Glühwein oder Jagatee und „ON FIRE“! Ein besonderes Grillbuch von Wolfgang & Stephan Otto. Denn, so nennt Thomas Ruhl, der auch die wunderbaren Fotos zu diesem Buch machte, Wegbereitern für gutes Fleisch, die beiden in seinem Vorwort.

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Rene Gabriel Weinbibel

Ein biblisches Vergnügen!

Der Weinpabst René Gabriel – auch bekannt durch seine berühmten Weingläser – hat sein neues Buch vorgestellt: Die Weinbibel. Die einzige Präsentation dieses Werkes biblischen Ausmaßes im Rheinland hat er im WINELIVE im Lindenhof in Meerbusch bei einem himmlischen 3-Gang-Menü mit tollen Weinen abgehalten. Ein rundum gelungenes Vergnügen....

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Alles iSi

Alles iSi! – Tipp: Top-Geschenk für Hobbyköche!

Heute stellen wir einen Küchenartikel vor, der in der Gastronomie schon lange nicht mehr weg zu denken ist: Den iSi Syphon. Wir haben das Profi-Gerät anhand von drei Gerichten eines Menüs in unserer Versuchsküche einmal genau unter die Lupe genommen und auf seine Verwendbarkeit im Haushalt getestet – besonders für ambitionierte Hobbyköche. Was dabei herausgekommen ist...

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Stefan Lenz ist Koch des Jahres

STEFAN LENZ IST KOCH DES JAHRES!

Der Titel geht in diesem Jahr an den Österreicher Stefan Lenz, Küchenchef im Hotel Tennerhof in Kitzbühel. Die Verleihung des Titels bildete einen der Höhepunkte der weltweit größten Foodmesse Anuga in Köln. Der Schweizer Cornelius Speinle vom Restaurant "Drei10 Sinne" in Schlattingen und Sven Pietschmann vom Restaurant Fährhaus auf Sylt/Deutschland belegten die Plätze zwei und drei.

+++ Hier gehts zur gesamten Fotostrecke des Finales in Köln +++

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Talia Bos - Spitzenwinzer

Wer Zeit zur Stille findet, stärkt seine Fähigkeit, seine Ruhe nicht zu verlieren.
(Ernst Ferstl)

SILENTIUM!
Ich bin ein Stadtmensch. Ein Glückwunsch zu meinem Geburtstag könnte auch mein Lebensmotto sein: „Weiter so auf flotten Sohlen, im Alter hat man Zeit sich zu erholen!“ Und alt fühle ich mich nun wirklich noch nicht. Wellness ist langweilig. Wer rastet, der rostet.
Umso verwunderlicher, dass meine beste Freundin ausgerechnet mir ein Hotel zeigen möchte, indem man nur eins kann: Entschleunigen.....

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Talia Bos - Spitzenwinzer

„Spitzenwinzer für Äthiopien“- Veranstaltung in Meerbusch von Talia Bos:

Her mit dem Wein! In ist, wer dabei ist!
„Man kann den Menschen nicht auf Dauer helfen, wenn man für sie tut, was sie selbst tun können und sollten.“ Abraham Lincoln
Wie viel Wahrheit in diesem Satz steckt zeigt sich im Moment weltweit mehr als deutlich. Wie viel Hilfe benötigt wird, wie behütet und gut es uns in Europa, besonders auch in Deutschland, geht, zeigen die täglichen Bilder, die uns durch die sozialen Netzwerke ebenso erreichen wie durch die täglichen Berichte im Fernsehen. Flüchtlinge, Hunger, Durst, Krieg. Man will diese Bilder nicht mehr sehen, man möchte weglaufen....

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Melanie Maybach

Das VICTORIAN –

Der Beginn eines Siegeszuges
Kann neues traditionell sein? Kann Tradition neu sein? Ja. Das VICTORIAN in Düsseldorf demonstriert dies nach knapp zweimonatigem Umbau in eindrucksvoller Weise. Nicht vielen gelingt es, alt und neu zu vereinen. Im VICTORIAN ist dies mit sensiblem Gespür in perfekter Harmonie gelungen.

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Melanie Maybach

The Bonny Doon Vineyard Philosophy:

UFOs Welcome!
Nach einer Weinverkostung der anderen Art im Wineloft von Claudia Stern in Köln kann ich zunächst folgendes festhalten: Wenn Mitarbeiter von ihrem Chef in der Öffentlichkeit sagen: „Ja, der ist verrückt“, dann werden sie entweder a) abgemahnt oder b) direkt entlassen. So würde es mit großer Sicherheit in Deutschland praktiziert. Anders in den USA......

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Melanie Maybach

VICTORIAN Düsseldorf:

Niemals geht man so ganz...
Letzten Samstag hieß es Abschied nehmen von einem Stück Tradition und Platz zu machen für Neues. Ich möchte aber das Wichtigste voraus nehmen: DAS VICTORIAN KOMMT WIEDER! Die Umbauparty war keine Abschiedsparty. Die Handwerker sind bereits im Haus .....

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Melanie Maybach

Melanie Wübbelmann-Maybach:

„…denn die Kunst ist eine Tochter der Freiheit"
Es gibt viele Künstler und noch mehr Einladungen zu Vernissagen. In etwa weiß man auch immer, was einen erwartet: Laudatio, eine umfangreiche Auflistung des Werdegangs des Künstlers und im Abgang eine ausführliche Erklärung seiner Werke, wie es dazu gekommen ist und was man, idealerweise, erkennen und fühlen soll. Sekt, Häppchen, andächtiges Betrachten der Werke, Smalltalk. .....

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cms charity cup 2015

Wein und Sex.

Mythos Mosel – eine ganz besondere Reise.
Dieses Jahr hatte ich mir bei meinem Besuch von „Mythos Mosel“ einiges vorgenommen. Die Route und die Weingüter ordentlich geplant, eine riesige Portion Vorfreude im Gepäck, aber nicht nur diese. Ich hatte auch zwei Gabriel Gläser dabei. War ich doch ein großer Fan dieses Glases und von René Gabriel zur „Botschafterin“ ernannt worden. Mal sehen wie der 2014er Wein, der von den meisten Weingütern vorgestellt werden würde, sich in diesem grandiosen Glas präsentiert.....

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cms charity cup 2015

Deutschland braucht Hilfe: Die Christoph Metzelder Stiftung.

Der CMS Charity Golf Cup und die Pre-Party.
Aufmerksam machen ist wichtig und richtig. Umso mehr habe ich mich gefreut, zu sehen, dass auch immer mehr Prominente ihren Namen „spenden“ um auf diese Problematik aufmerksam zu machen, sich engagieren, Geld zu spenden und zu sammeln. Wie Christoph Metzelder, der zum diesjährigen Golf Charity Cup 2015 seiner Stiftung nach Köln einlud. LaViaVita war dabei, sprach mit Förderern der Stiftung, prominenten Gästen und dem Namensgeber Christoph Metzelder...
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>>>Die kompletten Fotoalben: 1.) Pre-Party 2.) Golf Cup
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Neuseelandhirsch

Die vorletzte Vorentscheidung auf allerhöchstem Niveau!

Koch des Jahres III in Achern.
Am 27. April kam die erlesene Köche-Welt an den Fuße des Schwarzwaldes. In einer tollen Location in Achern wurden die beiden vorletzten Finalisten für das Grand Final bei der Anuga in Köln gekürt. Die Entscheidung war sehr eng, das Niveaux wird immer besser, die Köche kreativer.

Hier ist unser exklusives Fotoalbum vom Event - mit allen Protagonisten und deren Kreationen!

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Neuseelandhirsch

Wenn ein Mann auf seine Frau hört...

... dann jubelt die Weinwelt.
Eine Einladung von Claudia Stern – mit dem Deutschen Gastronomiepreis in der Katogorie „Food“ ausgezeichnete Gastgeberin – ins „Vintage“, Restaurant und Weinbar im Rheinau Hafen in Köln..... Vorgestellt und verkostet wurden Pinot Noir von Jay Christopher Somers aus Oregon. Im äußersten Nordwesten der USA demonstriert Jay, dass man auch hier Pinot Noir im Burgunder-Stil produzieren kann.

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Neuseelandhirsch

Voll brutal, ey!

"Und ich mach mein Ding..."
... Billy Wagner, Sommelier – unter anderem von Fallstaff als „Sommelier des Jahres 2011“ gekürt und Rebell – ist jetzt Wirt. Micha Schäfer – nach kurzem Ausflug in die Theologie – ist und bleibt Koch. Dem Himmel sei Dank. Erst genannter sorgt schon seit einem Jahr für starke Unruhe. Denn noch nie wurde ein Abgang in der einschlägigen Presse so besprochen, noch nie ein „was macht er jetzt“ so diskutiert, noch nie jemand so unter Beobachtung gestellt. Zu recht. Billy Wagner macht nämlich gerne alles anders...

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Neuseelandhirsch

Gabriel's Glas für alle Fälle

Ein Hauch von Nichts zwischen dem Wein und dir
Otmane Khairat und Joachim Fricke vom Winelive im Lindenhof in Meerbusch –Restaurant mit angrenzendem Weinhandel, aktuell im Guide Michelin 2015 mit einem „Bib Gourmand“ sowie der „Roten Weintraube“ ausgezeichnet – boten ihren Gästen nicht nur ein exklusives 5-Gänge-Menü. Es gab unter anderem geräucherte Entenbrust, Duett vom Saibling und rosa gebratenes Rinderfilet, alles mit begleitenden Weinen, sondern auch einen besonderen Gast – René Gabriel, der extra für diesen Abend aus der Schweiz angereist war…
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