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LaviaVita-Monatsmagazine
Rene Gabriel Weinbibel

Volker Drkosch und Susanne Schmitt. Bread & Roses

Vom Glück der essbaren Poesie

Gerresheimer Straße in Düsseldorf. Ecke Wehrhahn. Nein, nicht gerade das erklärte Ziel eines Genießers. Weder für‘s Auge und ganz besonders nicht für den Gaumen. Verkehrslärm, Hektik, Baustellen. Da erwarte ich maximal Fast Food. Schwer vorzustellen, dass wir hier richtig sind. Gerresheimer Straße 12. Vormals eine Rotisserie und Bar, heute das Zuhause des Sternekochs Volker Drkosch.....

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Rene Gabriel Weinbibel

Vini Alto Adige

Südtirol ist für mich eine der schönsten Regionen Europas:Hier verbindet sich deutsche Kultur mit der italienischen und das heißt, stilvoll das Leben genießen. Berge treffen auf fruchtbare Täler und das Meer ist zum Greifen nah. Alleine die daraus entstehenden vielfältigen Urlaubsmöglichkeiten sind für mich immer wieder eine Reise nach Südtirol wert. Ich kann dort einfach alles genießen. Natürlich reicht mir die kulturelle und landschaftliche Vielfältigkeit nicht aus......

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Rene Gabriel Weinbibel

 

Koch des Jahres 2016/17 – Black Forest Edition

Am 25. April fand das erste Vorfinale des neuen Koch des Jahres-Wettbewerbs statt. Begonnen wurde dieses Mal in Achern. Zwei Köche haben sich für das Finale auf der ANUGA Köln 2017 bereits qualifiziert: Tomasz Trabski und Peter Bogdanovic.... ........ hier weiterlesen.

Hier geht's zur gesamten Fotostrecke vom Event (120 Fotos)



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Rene Gabriel Weinbibel

Nils Henkel kocht im Kölner City Loft

Master Classes

Das Centre Port Culinaire im Herzen Kölns ist für viele Menschen, die sich dem Genuss verschrieben haben, in den vergangenen Jahren zu einem wichtigem Ort geworden. Zum einen ist es der Entstehungsort des regelmäßig erscheinenden Genussmagazins Port Culinaire mit den tollen Fotos von Thomas Ruhl, zum anderen ist es Geburtsort und Zentrale vieler Projekte. Vor kurzem stellte hier der sternegekrönte Koch Nils Henkel sein neues Projekt vor......

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Rene Gabriel Weinbibel

Die Beauty-Szene gibt sich in Düsseldorf ein Stelldichein

GLORIA – Deutscher Kosmetikpreis 2016

Die prominentesten Besucher auf dem ROTEN TEPPICH:

www.jjg.photography/photographies/39.gloria-kosmetikpreis

Die prominentesten Besucher u.a: Benjamin Melzer, Motzi Mabuse, Alexander Mazza, 
Panagiotta Petridou, Giovanni Costello, Ruth Moschner, Vanessa Meisinger, Indira Weis,
Jurassica Parka, Anna Hofbauer, Giulia Siegel, Thomas Rath, Esther Schweins und 
Ute-Henriette Ohoven (Sonderbotschafterin der UNESCO).

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Rene Gabriel Weinbibel

Das Hyatt Regency in Düsseldorf feiert und wird gefeiert

5 Sterne, 5 Jahre

Mit einer launigen Ansprache begrüßte Axel Ziegler, seit dem Sommer 2013 Generaldirektor des Hyatt in Düsseldorf, die Gäste zur 5-jährigen Geburtstagsfeier – weit über 200 gaben sich an exakt dem 5. Jahrestag der Eröffnungsfeier ein Stelldichein. Anlässlich dieses besonderen Ereignisses setzte man gerne den Beginn der Fastenzeit aus und war man Aschermittwoch noch in Trauer, war angesichts einer grandiosen Geburtstagsfeier schnell Trost gefunden....

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Rene Gabriel Weinbibel

My Heart is ON FIRE!

GRILLZEIT! - mit 2 tollen Grill-Rezepten!

Grillzeit? Ich weiß, ich werde jetzt von vielen für verrückt gehalten. Oder zu mindestens der Zeit voraus oder hinterher. Nun, das mit dem verrückt kann und will ich nicht beurteilen. Meiner Zeit hinterher oder voraus? Nein. Kalt, Winter, Schnee, vielleicht eine Tasse Glühwein oder Jagatee und „ON FIRE“! Ein besonderes Grillbuch von Wolfgang & Stephan Otto. Denn, so nennt Thomas Ruhl, der auch die wunderbaren Fotos zu diesem Buch machte, Wegbereitern für gutes Fleisch, die beiden in seinem Vorwort.

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Rene Gabriel Weinbibel

Ein biblisches Vergnügen!

Der Weinpabst René Gabriel – auch bekannt durch seine berühmten Weingläser – hat sein neues Buch vorgestellt: Die Weinbibel. Die einzige Präsentation dieses Werkes biblischen Ausmaßes im Rheinland hat er im WINELIVE im Lindenhof in Meerbusch bei einem himmlischen 3-Gang-Menü mit tollen Weinen abgehalten. Ein rundum gelungenes Vergnügen....

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Alles iSi

Alles iSi! – Tipp: Top-Geschenk für Hobbyköche!

Heute stellen wir einen Küchenartikel vor, der in der Gastronomie schon lange nicht mehr weg zu denken ist: Den iSi Syphon. Wir haben das Profi-Gerät anhand von drei Gerichten eines Menüs in unserer Versuchsküche einmal genau unter die Lupe genommen und auf seine Verwendbarkeit im Haushalt getestet – besonders für ambitionierte Hobbyköche. Was dabei herausgekommen ist...

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Stefan Lenz ist Koch des Jahres

STEFAN LENZ IST KOCH DES JAHRES!

Der Titel geht in diesem Jahr an den Österreicher Stefan Lenz, Küchenchef im Hotel Tennerhof in Kitzbühel. Die Verleihung des Titels bildete einen der Höhepunkte der weltweit größten Foodmesse Anuga in Köln. Der Schweizer Cornelius Speinle vom Restaurant "Drei10 Sinne" in Schlattingen und Sven Pietschmann vom Restaurant Fährhaus auf Sylt/Deutschland belegten die Plätze zwei und drei.

+++ Hier gehts zur gesamten Fotostrecke des Finales in Köln +++

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Talia Bos - Spitzenwinzer

Wer Zeit zur Stille findet, stärkt seine Fähigkeit, seine Ruhe nicht zu verlieren.
(Ernst Ferstl)

SILENTIUM!
Ich bin ein Stadtmensch. Ein Glückwunsch zu meinem Geburtstag könnte auch mein Lebensmotto sein: „Weiter so auf flotten Sohlen, im Alter hat man Zeit sich zu erholen!“ Und alt fühle ich mich nun wirklich noch nicht. Wellness ist langweilig. Wer rastet, der rostet.
Umso verwunderlicher, dass meine beste Freundin ausgerechnet mir ein Hotel zeigen möchte, indem man nur eins kann: Entschleunigen.....

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Talia Bos - Spitzenwinzer

„Spitzenwinzer für Äthiopien“- Veranstaltung in Meerbusch von Talia Bos:

Her mit dem Wein! In ist, wer dabei ist!
„Man kann den Menschen nicht auf Dauer helfen, wenn man für sie tut, was sie selbst tun können und sollten.“ Abraham Lincoln
Wie viel Wahrheit in diesem Satz steckt zeigt sich im Moment weltweit mehr als deutlich. Wie viel Hilfe benötigt wird, wie behütet und gut es uns in Europa, besonders auch in Deutschland, geht, zeigen die täglichen Bilder, die uns durch die sozialen Netzwerke ebenso erreichen wie durch die täglichen Berichte im Fernsehen. Flüchtlinge, Hunger, Durst, Krieg. Man will diese Bilder nicht mehr sehen, man möchte weglaufen....

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Melanie Maybach

Das VICTORIAN –

Der Beginn eines Siegeszuges
Kann neues traditionell sein? Kann Tradition neu sein? Ja. Das VICTORIAN in Düsseldorf demonstriert dies nach knapp zweimonatigem Umbau in eindrucksvoller Weise. Nicht vielen gelingt es, alt und neu zu vereinen. Im VICTORIAN ist dies mit sensiblem Gespür in perfekter Harmonie gelungen.

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Melanie Maybach

The Bonny Doon Vineyard Philosophy:

UFOs Welcome!
Nach einer Weinverkostung der anderen Art im Wineloft von Claudia Stern in Köln kann ich zunächst folgendes festhalten: Wenn Mitarbeiter von ihrem Chef in der Öffentlichkeit sagen: „Ja, der ist verrückt“, dann werden sie entweder a) abgemahnt oder b) direkt entlassen. So würde es mit großer Sicherheit in Deutschland praktiziert. Anders in den USA......

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Melanie Maybach

VICTORIAN Düsseldorf:

Niemals geht man so ganz...
Letzten Samstag hieß es Abschied nehmen von einem Stück Tradition und Platz zu machen für Neues. Ich möchte aber das Wichtigste voraus nehmen: DAS VICTORIAN KOMMT WIEDER! Die Umbauparty war keine Abschiedsparty. Die Handwerker sind bereits im Haus .....

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Melanie Maybach

Melanie Wübbelmann-Maybach:

„…denn die Kunst ist eine Tochter der Freiheit"
Es gibt viele Künstler und noch mehr Einladungen zu Vernissagen. In etwa weiß man auch immer, was einen erwartet: Laudatio, eine umfangreiche Auflistung des Werdegangs des Künstlers und im Abgang eine ausführliche Erklärung seiner Werke, wie es dazu gekommen ist und was man, idealerweise, erkennen und fühlen soll. Sekt, Häppchen, andächtiges Betrachten der Werke, Smalltalk. .....

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cms charity cup 2015

Wein und Sex.

Mythos Mosel – eine ganz besondere Reise.
Dieses Jahr hatte ich mir bei meinem Besuch von „Mythos Mosel“ einiges vorgenommen. Die Route und die Weingüter ordentlich geplant, eine riesige Portion Vorfreude im Gepäck, aber nicht nur diese. Ich hatte auch zwei Gabriel Gläser dabei. War ich doch ein großer Fan dieses Glases und von René Gabriel zur „Botschafterin“ ernannt worden. Mal sehen wie der 2014er Wein, der von den meisten Weingütern vorgestellt werden würde, sich in diesem grandiosen Glas präsentiert.....

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cms charity cup 2015

Deutschland braucht Hilfe: Die Christoph Metzelder Stiftung.

Der CMS Charity Golf Cup und die Pre-Party.
Aufmerksam machen ist wichtig und richtig. Umso mehr habe ich mich gefreut, zu sehen, dass auch immer mehr Prominente ihren Namen „spenden“ um auf diese Problematik aufmerksam zu machen, sich engagieren, Geld zu spenden und zu sammeln. Wie Christoph Metzelder, der zum diesjährigen Golf Charity Cup 2015 seiner Stiftung nach Köln einlud. LaViaVita war dabei, sprach mit Förderern der Stiftung, prominenten Gästen und dem Namensgeber Christoph Metzelder...
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>>>Die kompletten Fotoalben: 1.) Pre-Party 2.) Golf Cup
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Neuseelandhirsch

Die vorletzte Vorentscheidung auf allerhöchstem Niveau!

Koch des Jahres III in Achern.
Am 27. April kam die erlesene Köche-Welt an den Fuße des Schwarzwaldes. In einer tollen Location in Achern wurden die beiden vorletzten Finalisten für das Grand Final bei der Anuga in Köln gekürt. Die Entscheidung war sehr eng, das Niveaux wird immer besser, die Köche kreativer.

Hier ist unser exklusives Fotoalbum vom Event - mit allen Protagonisten und deren Kreationen!

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Neuseelandhirsch

Wenn ein Mann auf seine Frau hört...

... dann jubelt die Weinwelt.
Eine Einladung von Claudia Stern – mit dem Deutschen Gastronomiepreis in der Katogorie „Food“ ausgezeichnete Gastgeberin – ins „Vintage“, Restaurant und Weinbar im Rheinau Hafen in Köln..... Vorgestellt und verkostet wurden Pinot Noir von Jay Christopher Somers aus Oregon. Im äußersten Nordwesten der USA demonstriert Jay, dass man auch hier Pinot Noir im Burgunder-Stil produzieren kann.

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Neuseelandhirsch

Voll brutal, ey!

"Und ich mach mein Ding..."
... Billy Wagner, Sommelier – unter anderem von Fallstaff als „Sommelier des Jahres 2011“ gekürt und Rebell – ist jetzt Wirt. Micha Schäfer – nach kurzem Ausflug in die Theologie – ist und bleibt Koch. Dem Himmel sei Dank. Erst genannter sorgt schon seit einem Jahr für starke Unruhe. Denn noch nie wurde ein Abgang in der einschlägigen Presse so besprochen, noch nie ein „was macht er jetzt“ so diskutiert, noch nie jemand so unter Beobachtung gestellt. Zu recht. Billy Wagner macht nämlich gerne alles anders...

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Neuseelandhirsch

Gabriel's Glas für alle Fälle

Ein Hauch von Nichts zwischen dem Wein und dir
Otmane Khairat und Joachim Fricke vom Winelive im Lindenhof in Meerbusch –Restaurant mit angrenzendem Weinhandel, aktuell im Guide Michelin 2015 mit einem „Bib Gourmand“ sowie der „Roten Weintraube“ ausgezeichnet – boten ihren Gästen nicht nur ein exklusives 5-Gänge-Menü. Es gab unter anderem geräucherte Entenbrust, Duett vom Saibling und rosa gebratenes Rinderfilet, alles mit begleitenden Weinen, sondern auch einen besonderen Gast – René Gabriel, der extra für diesen Abend aus der Schweiz angereist war…
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Neuseelandhirsch

Kurz mal nachgefragt: Ralf Bos – Herr der Trüffel

„Junge, Junge, dass aus dir mal was wird,
hätte ich nie gedacht.“

Oh, nein. Das habe nicht ich gesagt. Nein, es war seine Mutter, die diesen erleichterten Ausspruch von sich gab. Mehr Recht als schlecht den Hauptschulabschluss erreicht und dann eine Ausbildung als Koch gemacht. Die Ausbildungsstelle bekam er weil man da jemanden kannte… Und heute? Heute haftet ihm der Titel „Delikatessen- und Trüffelpapst“ ebenso an, wie „Grand Seigneur“ sowie etliche Auszeichnungen......
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Neuseelandhirsch

Der Winter steht vor der Tür

Jetzt grillen wir drinnen!
Wer kennt es nicht: Es qualmt und riecht beim Grillen. Toll, wenn man selbst auf ein schönes Stück Fleisch vom Rost wartet, nicht so schön für die Nachbarschaft. Das gilt bekanntlich nicht nur für private Haushalte, sondern auch für die Gastronomie, so sie nicht über einen großzügigen, abgelegenen Biergarten verfügt, sondern auf einer kleinen Terrasse grillen möchte..... Damit ist jetzt Schluss! Aus der eigenen Not heraus, beim Grillen auf dem Balkon immer Ärger mit den Nachbarn zu haben, hat Wirtschafts-Ingenieur Torsten Turrek eine Idee gehabt.....
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Neuseelandhirsch

Noch nie war Altern so einfach

Ein Glas Wein, bitte! (Über das neue "CORAVIN"-System)
Ralf Bos ist bekannt für Innovatives und Besonderes. Immer wieder macht es Freude, bei ihm vorbeizuschauen und sich von neuen Produkten oder einem Gläschen Wein begeistern zu lassen. Es können auch schon einmal zwei Gläser sein. Die Flasche muss ja leer werden. Besonders, wenn es ein älterer Jahrgang ist und man nicht weiß wie lange, einmal geöffnet, sich der Wein hält bevor er oxidiert.......... hier weiterlesen!

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Neuseelandhirsch

Tausche Rezept gegen Flugticket:

Neuseelandhirsch schickt Jungköche
ans andere Ende der Welt

Kochwettbewerbe gibt es viele, aber weiter weg reist man mit keinem anderen: Zum dritten Mal gibt Neuseelandhirsch den Startschuss für das Young Chefs Exchange Program, bei dem vier junge Köche im Februar 2015 für vier Wochen nach Neuseeland fliegen. Dort arbeiten sie in einigen der besten Restaurants und lernen regionale Top-Produkte, die aufstrebende Gastronomieszene sowie Natur und Kultur kennen. Ambitionierte Jungköche können noch bis zum
9. November 2014 mit ihrem Neuseelandhirsch-Rezept bewerben......... hier weiterlesen!

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Rheinkirmes Düsseldorf

Der Fjordforellen-Wettbewerb auf der Chef-Sache, Köln

HOT OR NOT
Matthias Bernwieser kocht sich mit subtiler, fein akzentuierter Komposition zum Sieg – Die 10-Sterne-Jury hat er voll überzeugt. Sein Gewinnergericht bei dem Fjordforellen-Wettbewerb Hot or not 2014 an-läßlich der „Chef-Sache“, Köln: „Flora und Fauna“!„Die richtigen Akzente gesetzt. Intelligent komponiert, stimmig in Konzept und Geschmack. Und: Man hätte nichts weglassen können.“.........

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Rheinkirmes Düsseldorf

Start unserer neuen Rubrik "Kurz mal nachgefragt"

Heute: Klaus Erfort, 3-Sternekoch
Die Wahrheit liegt auf dem Teller. So sieht es zu mindestens Klaus Erfort, 3-Sternekoch aus Saarbrücken – und er sieht es nicht alleine so. Ob Guide Michelin, drei Sterne, Gault Millau Höchstwertung 19,5 Punkte und vier Kochmützen, DER FEINSCHMECKER – dort kürte man ihn aktuell als einen von 12 besten Köchen in Deutschland, und in der Gerolsteiner Restaurant-Bestenliste von 2014 steht er auf Platz 7.........

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Rheinkirmes Düsseldorf

Zwei Finalisten stehen fest:

Koch des Jahres in Köln
Nach einem spektakulären Wettkochen im E50 | The Gourmetloft in Köln – Frechen stehen die beiden Gewinner des zweiten Vorfinales fest: Der erste Platz geht nach Österreich, an Stefan Lenz, Küchenchef des Relais & Châteaux Hotel Tennerhof in Kitzbühel. Über den zweiten Platz darf sich Ivan Prieto Caneda, Sous Chef im Restaurant Maître des Kölner Traditionshaus Landhaus Kuckuck, freuen.........

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Rheinkirmes Düsseldorf

History meets modern

City Outlet Bad Münstereifel
Wenn ich so rumfragte ob jemand Bad Münstereifel kennt, bekam ich eigentlich nur von älteren Menschen eine Antwort. Ist das nicht da, wo Heino sein Café hat? Ja, der blonde Barde war das einzige Magnet, welches der Ort in den letzen Jahren zu bieten hatte. Dabei gibt es in dieser kleinen, historisch gewachsenen Stadt mit ihren vielen geschichtsträchtigen Bauten so viel mehr zu sehen........

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Rheinkirmes Düsseldorf

 

Die größte Kirmes am Rhein ist in Düsseldorf!

Hier geht's direkt zur Photo-Strecke 2014!



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Koch des Jahres Hamburg

Zwei Talente stehen im Finale des internationalen Wettbewerbs Koch des Jahres

Von Hamburg Richtung Kocholymp
Die dritte Auflage des Wettbewerbs „Koch des Jahres“ startete auf höchstem Niveau. Nach einer spannenden Entscheidung durch die Jury aus Sterneköchen stehen die beiden Gewinner des norddeutschen Vorfinales fest: Sven Pietschmann, 2. Küchenchef im Restaurant Fährhaus** auf Sylt...
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Lido Düsseldorf

Parlez-vous français? Oui: Lido!

Auf diese Brücke musst du gehen!
Wer kennt es nicht, das Lido? Sicherlich die meisten von uns. Zu mindestens vom Namen und denkt dabei sofort an Paris. Dass es in Düsseldorf ebenfalls ein Lido gibt, ist schon wenigeren bekannt. Dafür aber wiederum der Standort. Der Medienhafen. Gelegen an einer der schönsten Brücken und ohne Zweifel an der mit der sensationellsten Aussicht in Düsseldorf. Die 2005 fertiggestellte „Living Bridge“ verbindet auf kurzem Wege das „Festland“ mit der Halbinsel........

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Zur Post Odenthal

„Zur Post“ in Odenthal:

Ein Festsaal, viele Feiern
Sie denken, Sie kennen schon so viele Festsäle, dass Sie nicht von noch einem hören müssen? Sie denken, sie ähneln sich ja doch alle? Und ein Extrabericht, dann auch noch bei LaViaVita, lohnt sowieso nicht? Tja, dann lesen Sie mal weiter. Ich habe nämlich in Bezug auf den Festsaal auch so gedacht und trotzdem war ich – die Neugierde siegte – zur Eröffnung des Festsaals bei den Wilbrands in Odenthal im Hotel-Restaurant „Zur Post“........

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Marlies Möller

Eine schöne Uhr zeigt die Zeit an, eine schöne Frau lässt sie vergessen.
(Maurice Chevalier)

Keep calm and get beauty
with Marlies Möller

Hurra, Marlies Möller zum Anfassen! Und damit meine ich nicht nur die Person, Friseurikone und Grand Dame der Branche, sondern auch ihre neu nach Deutschland transportierte Idee der „Dry Bar“. Dry Bar? Wie jetzt? Eine trockene Bar? Hat Marlies Möller die Branche gewechselt? .......

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deli Wuppertal

Darum ist es in Wuppertal so schön:

Backe, backe, DELI(kat)
Ich war mal wieder in Wuppertal. Mein persönlicher Status zu dieser Stadt? Unverändert. Aber der Weg ist ja bekanntlich das Ziel. Und das war mal wieder das Deli von Volker Mehl. Seines Zeichens einer der be- und anerkanntesten deutschen Köche, Autoren und Verfechter der vegetarischen ayurvedischen Küche. .......

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Salutini

Die Antike + die Toskana + die Più Olive =

Ich fühle mich wohl in meiner Haut
Auf einem kleinen Olivenhügel in der Toskana, nahe des toskanischen Kurortes Casciana Terme im Chiantigebiet, baut Salutini noch heute die Più-Oliven nach antiker Überlieferung an. Gerade einmal 600 Olivenbäume werden dort gepflegt und bereits im Spätsommer, weit vor der Reife, geerntet. Nur so ist es möglich, eine besonders wirkungsvolle Essenz zu gewinnen. Der Ertrag ist zu dieser Erntezeit nur ganz minimal. Dafür enthält aber jeder Tropfen.......

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Koch doch einfach

KOCH DOCH EINFACH!
Ein Kochbuch von Rolf Klöckner und Supanika Peters

Einfach. Schnell.Grenzenlos.
Viele junge Leute oder jene, die man noch nicht einmal als Koch-Anfänger bezeichnen kann – weil sie es nie über ein Spiegelei hinausgebracht haben – trauen sich nicht so recht ans Kochen ran. Für viele Menschen ist bei TK-Pizza und "Schlemmer-Filet" das Ende des Könnens erreicht. Meinen sie.....
***** MIT 3 TOLLEN REZEPTEN *****

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Veronique Witzigmann

Liebling, lass uns speisen. Lieblingsspeisen.

Véronique Witzigmann: Ein Süßes Stück vom Glück
Süßes beruhigt, tröstet, lädt ein zum Träumen. Und hilft Aggressionen abzubauen. Denn ich darf schlagen ohne bestraft zu werden. Genau genommen werde ich sogar dafür belohnt. Zum Beispiel mit einem leckeren Strudel...

***** MIT 3 TOLLEN REZEPTEN *****
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Siemens Juwelen Köln

Jewellery are a girl's best friend

EINFACH GLÄNZEND!
Namhafte Persönlichkeiten aus Wirtschaft und Gesellschaft gaben sich anlässlich der Neueröffnung von Siemens Juwelen in der Neumarkt Galerie in Köln am 02. November ein Stelldichein. Trotz ungemütlichen Wetters wurde die Einladung von Elgin Sibilski, Geschäftsführerin Siemens Juwelen, von Vielen angenommen, und bei Fingerfood, Champagner und Kölsch.......

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Koch des Jahres 2013

Christian Sturm-Willms ist Koch des Jahres 2013

Bonn jubelt
Der Wettbewerb „Koch des Jahres“ gibt alle zwei Jahre ambitionierten Jungköchen die Gelegenheit, sich zu profilieren. Veranstalter ist die spanische Verlagsgruppe Grupo Carterdata, Ausrichter war in diesem Jahr die Anuga Messe. Die Aufgabe, die die 8 Finalisten auf der „Culinary Stage“ auf der Kölner Anuga zu bewältigen hatten, war keine leichte......

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Volker Mehl Wuppertal

Am Ende ist alles Liebe

Volker Mehl +++ Mit 3 tollen Rezepten!
Ich und vegetarisch denken. Ich und vegetarisch kochen. Nee. Da kommen bei mir dann so Sätze wie „Ich liebe Tiere. Deshalb esse ich denen auch nichts weg.“ Was mich dann doch verleitet hat, Volker Mehl in seinem neu eröffneten "Deli" in Wuppertal zu besuchen und mit ihm über sein neues Buch „So schmeckt Glück“ zu sprechen, war einfach nur journalistische Neugierde......

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Claudia Birkheuer

Die Neuerfindung der Claudia Birkheuer

ARS VIVENDI
Claudia Birkheuer kennen sie. Künstlerin – seit 2010 zählt sie zu den anerkannten und geförderten Künstlern des Kulturamtes Düsseldorf. Malerin. Vielleicht soll ich schreiben Malerin. Künstlerin. Was war zuerst? Es heißt, jeder Maler ist ein Künstler und jeder Künstler ein Maler. Ich empfinde das nicht so. Von Selbsteinschätzungen einiger Künstler/Maler diesbezüglich sehe ich hier einmal ab. Kunst kommt von Können und Künden......

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Cava

Der Stolz der Brüder Ernest und Ricard Martinez:

HANDARBEIT!
Sant Sadurní d’Anoia – ein kleines katalanisches Städchen in der Provinz Barcelona, kaum außerhalb Spaniens bekannt. Auch touristisch nicht erschlossen – es liegt im Landesinneren, gut 50 Autominuten von der Küste entfernt. Dennoch sind eine Handvoll Unternehmen dieses kleinen Ortes weltbekannt. Und wenn man erkennt, dass es sich hier um den wichtigsten Ort für die Produktion von Cava handelt, stößt man schnell auf die bekannten Marken Freixnet und Codorníu......

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E50 Frechen

Genießen im spanischen Lebensmitteltempel

E50
Enòlogos, 2004 vom spanischen Lebensmittelhändler Miguel Martin Tártalo in Frechen gegründet, wurde schnell zu einer bekannten Adresse für erlesene Lebensmittel aus Spanien für den Fachhandel und die Gastronomie.
Seit im September 2012 das „E50 The Gourmet Loft“ eröffnet wurde, kommen auch Privatpersonen in den Genuss, die spanischen Lebensmittel erwerben zu können....

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Imerio Düsseldorf

Von einem, der auszog, um anzukommen

Immer wieder...
...freue ich mich, wenn ich bei Imerio bin. Jetzt aber ganz besonders. Denn er sagt, er habe jetzt ein bisschen Italien in Düsseldorf gefunden. Er ist glücklich, sehr glücklich, angekommen zu sein. In der Lorettostraße. Ein wenig wie zu Hause fühlt er sich. Glücklich macht das auch seine Gäste, denn groß war die Sorge – als er sich vom Medienhafen verabschiedete – dass man für immer auf ihn, seine großartige Küche, die spannende Weinkarte und auf das allseits geliebte Olivenöl verzichten müsse...

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Wurstkutter Willi

 

Eine Bootsfahrt, die ist lustig...
Mir wird bei Bootsfahrten immer schlecht, ebenso von gegrillten Bratwürstchen. Kölsch? Och jo. Gibt es auch Bier? Und Köln? Mmmh. Ich kenn da auch noch echt tolle Städte. Was mache ich also mit einer Einladung nach Köln auf den Wurstkutter „Willy“...?

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Cocktail Gin Mare

Gin Mare Mediterranean Inspirations

Der Cocktail Contest
Was bei den Profi-Köchen mit Gourmet-Ambitionen schon lange gang und gäbe ist, hat jetzt bei den Bartendern ebenfalls Einzug gehalten: Der Wettbewerb. Der spanische Hersteller eines erlesenen Gin – Gin Mare – ist Veranstalter eines internationalen Wettkampfes für professionelle Barkeeper....

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Jo Malone Düsseldorf

Es klingt nach Zutaten aus einem Kochbuch

Die Düfte der Jo Malone
Die Welt der Parfüms und Kosmetika ist voller Marken. Einige sind groß und dominieren den Markt mit allbe-kannten Produkten. Darunter gibt es gute und nur gut vermarktete. Viele verbindet nur ein Problem: Die fehlende Exklusivität. Wenn man aber seinem Partner etwas ganz besonderes schenken möchte, kommt Jo Malone ins Spiel. Begonnen hat Jo Malone mit einer kleinen Gesichts-pflege-Klinik in Chelsea...

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LOOXX 2013 2

Es war ein schöner Sommerabend mit netten Menschen...

Die LOOXX Druckfrischparty
Zum 2. Mal in diesem Jahr ist dass Modemesse-Magazin LOOXX herausgegeben worden - und die Redaktion hat wieder zur Party geladen. Was sich in Düsseldorf rund um Marlit-Christine Schnurr, Susie Umlauf und Anke Winter so gesellt hat, haben wir fotographisch festgehalten.

Hier geht's zu den Fotos...


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Petgen Dahm

Zwischen Riesling und Muschelkalk

Petgen-Dahm: Einmalig!
Da gibt es nicht viele Weingüter im Gebiet der Mosel, die von sich sagen können, dass sie Burgunderweine als auch Spitzenrieslinge aus besonderen Lagen der Saar vinifizieren. Das Weingut Ökonomierat Petgen-Dahm ist eines von ihnen. Und doch ist es einzigartig. Ralf Petgen ist der einzige „saarländische Saar-Winzer“. In der weltberühmten Lage „Ayler Kupp“, dort, bei einer Steigung von 100% – also einem Neigungswinkel von 45° – wachsen seine Spitzengewächse des Rieslings....

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Maja Bottazzi

Ein spannedes Buch für neugierige Kinder

"Von Steinen und Mäusen"
Wenn ein wissenschaftlicher Verlag wie der Dr. Friedrich Pfeil Verlag in München ein Kinderbuch auflegt, dann muss es schon ein besonderes sein. Der seit 25 Jahren bestehende Verlag ist für den hohen Anspruch an seine Autoren und die Inhalte der Bücher bekannt.
„Von Steinen und Mäusen“ von Maja Bottazzi ist das zweite Kinderbuch, welches der Verlag herausgibt....

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Koch des Jahres 2013 Vorentscheidung

Auf dem Weg in den Kocholymp

"Koch des Jahres"
Koch des Jahres? Was ist das denn? Und für wen? Kochdes Jahres ist ein 2003 von der Verlagsgruppe Grupo Caterdata ins Leben gerufener Kochwettbewerb. Heute ist es dort der Wettbewerb mit dem größten Renommee und das meist beachtete Koch-Event in den Medien... ...Bewerben müssen sich die Köche mit einem Drei-Gang-Menü für sechs Personen, welches in nur fünf Stunden zuzubereiten ist – der Wareneinsatz darf nicht mehr als 16 Euro betragen...

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Schlossgarten Saarbrücken

Restaurant Schlossgarten in Saarbrücken

Fürstlich tafeln
Es gibt Fügungen, die müssen einfach so sein. Da zieht eine junge, gelernte Hotelfachfrau aus Saarbrücken in die große weite Welt hinaus um Erfahrungen zu sammeln und verliebt sich. In einen wunderbaren Mann und Koch. Glück, dass er sich auch in sie verliebt und man glücklich gemeinsam lebt. Wäre da nicht das Heimweh gewesen. Saarbrücken ist Saarbrücken......

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Super Schoppen Shopper

Weineinkauf für Jedermann. Eine subjektive Einkaufshilfe.

SUPER. So ein SCHOPPEN aus dem SHOPPER
Sehr schöne Aromen von schwarzen Beeren, man schmeckt das Holz. Ich würde sagen Eiche. Und im Abgang gefällig....
So oder so ähnlich kenne ich die Beurteilung eines Weines. Da ist dann von Spontanvergärung............. Ganz anders hat Cordula Eich das Thema angefasst - in Ihrem "W"einkaufsführer für ALDI, LIDL, ROSSMANN & Co...

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Claudia Birkheuer Vernissage

Eine Ausstellung – dem Leben so nah

Liebe und andere Katastrophen
Ich habe eine Einladung bekommen. Zum „offenen Atelier“ anlässlich des Trillser Straßenfestes 2012. Ach, Claudia Birkheuer. Ich liebe gewisse Rituale und Traditionen. So zum Beispiel Weihnachten, meinen Geburtstag und das „offene Atelier“ von Claudia Birkheuer. Wie schön. All dies, besonders aber letztere, überrascht immer…

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Spaziergang durch Düsseldorf

Ein Spaziergang durch Düsseldorf

Ich bin wieder hier, in meinem Revier...
So sang schon der Düsseldorfer Marius Müller-Westernhagen. Ja, zuhause ist man dort, wo das Herz schlägt. Und meins schlägt in Düsseldorf. Tief atme ich die Luft über dem Düsselgraben ein. Er teilt die Königsallee in zwei Seiten. Was für ein Bild! Ich liebe es...

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Geschenke selber kochen

Unser Gewinnspiel ist mit großer Beteiligung zu Ende gegangen, hier die glücklichen Gewinner:

Sabine Karadzos aus Aschau
Junck Der Koch aus Rümmelsheim
Axel Joachim Zahn aus Erkelenz
Volker Vogel aus Hanau
Ursula Hartstein aus Antwerpen


Herzlichen Glückwunsch und viel Vergnügen mit dem Buch

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sylt

Das hab ich selbst gemacht!

Liebevolle Geschenke aus der Küche
Ein schönes Buch, mit dem man leicht kleine Besonderheiten aus der Küche zum Verschenken "basteln" kann.

***** MIT 3 TOLLEN REZEPTEN *****

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Losinj

Mehr als ein Geheimtipp...

Lošinj
Ein Geheimtipp ist die verträumte Inselgruppe Cres-Lošinj für Erholungssuchende zu jeder Jahreszeit. Die über 120 Jahre Tourismusgeschichte zeugen von der atemberaubenden Natur, exotischen Pflanzenwelt und hervorragenden Wasserqualität. .....

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